Ako imate problema sa varenjem ili vam nedostaje energije, možete probati sledeći makrobiotički napitak po imenu ume-šo-kuzu koji jača varenje, obnavlja energiju i reguliše stanje creva.

Kuzu je beli skrob koji se pravi od korena divlje biljke kuzu. Koristi se za pripremanje supa, sosova, deserta i u medicinske svrhe. nabavlja se u prodavnicama zdrave hrane.
Napitak kuzu jača probavu, povećava vitalnost i otklanja opšti zamor. Evo kako se priprema: rastopite punu čajnu kasikicu kuzu praha u dve čajne kašikice vode i saspite to u šolju punu hladne vode. Kuvajte tu mešavinu dok ne provri, pa onda smanjite plamen i ostavite na tihoj vatri, stalno mesajuci, dok ova tečnost ne postane providan zelatin. Umešajte u nju 1 čajnu kašičicu tamari sosa od soje i popijte dok je vruće.

Da biste napravili napitak ume-šo-kuzu, u već pripremljeni kuzu napitak dodajte mesni deo 1/2 ili 1 umeboši šljive (takođe se nabavlja u prodavnicama zdrave hrane). Možete takođe dodati 1/8 čajne kašičice rendanog đumbira.